Graviditet

Bagning til ammende mødre - opskrifter til amning

Pin
Send
Share
Send
Send


En sygeplejerske mor vil ofte forkæle sig med lækker mad. Daglige anstrengelser, bekymrer sig om barnet, rensning af huset og rydden af ​​manden, et nærende bord til alle familiemedlemmer - alt dette falder på de skrøbelige kvindelige skuldre. Hvordan tilføjes din kost mad og retter, der vil løfte din spiritus, diversificere menuen og ikke skade barnet? Er det muligt for mor at spise bagning under nyfødt amning? Lækker hjemmelavet kage, shortbread dejkiks eller lagkage med syltetøj, puff med kød eller ost - hvilken af ​​disse velsmagende ting tillades en ammende mor? Lad os se, om du kan bage pleje og give et par opskrifter til tilladt bagning under amning, velsmagende og allergivenlig.

Pleje mor ernæring

En særlig streng kost til ammende mødre er almindelig inden for moderne hjemmemedicin. Udenlandske pædiatricer insisterer ikke på at overholde en særlig kost, begrænset til moderens afvisning af dårlige vaner, drikker, overskydende fødevarer, som ofte forårsager allergier, for eksempel jordbær eller rød kaviar ). At spise en person, der overvåger deres helbred, er et passende alternativ til en ammende moder.

Kosten under amning skal være rig på proteiner, kulhydrater, næringsstoffer og sporstoffer, fedtstoffer, fordi mælkeproduktionen er brugt på 600 kcal mere end i det normale liv. Moderne fordele tilbyder følgende dagligvarebutik:

  • en håndfuld ris rig på kulhydrater - 240 kcal,
  • en halv håndfuld bønner, der fylder behovet for protein - 120 kcal,
  • en håndfuld grøntsager, der indeholder vitaminer og sporstoffer,
  • en halv banan - 90 kcal (vi anbefaler at læse: er det muligt for en ammende at spise bananer?)
  • 1 tsk vegetabilsk olie, som giver det daglige behov for vegetabilsk fedt - 50 kcal.

Af de produkter, der er kontraindiceret under amning, forårsager bagning på gærdejen den største nød, fordi den fremkalder abdominal distension hos mor og nyfødte.

Hvilken rolle spiller melprodukter i kosten?

Brød er nødvendigt for enhver person, der fodrer deres mor også. I alt 100 gram brød fremstillet af hvedemel indeholder 230 kcal og fra rugmel 190 kcal. Moderne private bagerier med forbedrede opskrifter tilføjer kanel, korn til melprodukter, øger kalorieindholdet i produkterne, så brød skal spises i moderation for dem, der er tilbøjelige til at være overvægtige. Overdreven forbrug af melprodukter vil føre til vægtforøgelse og genetisk mager, især boller og bagels, spist om natten med en kop varm mælk eller sød te.

Bagning er melprodukter, der indeholder æg og vegetabilske eller animalske fedtstoffer, de er de mest kalorieindhold, kan forårsage en allergisk reaktion og påvirker mavetarmkanalens arbejde negativt, hvis teknologien ikke opretholdes. Hjemmelavede tærter, stegt i gammel olie, ubakket bagning med masser af moderne modificeret bagepulver skade mennesker med sygdomme i maven, bugspytkirtlen og leveren, er kontraindiceret hos børn og gravide.

Hvilken bagning er mulig?

Bagning til mødre, når fodring skal afbalanceres i sammensætningen. Indholdet af konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere er kontraindiceret. Dejen bør ikke være på gær, uden æg og mælk, med et minimum af sukker, især i den første måned af HB. Hvad er denne dej?

En dygtig kok vil kunne lave lækre og harmløse kager uden de klassiske ingredienser til bagning. Det vil fylde kroppens behov for kulhydrater. Proteiner, fedtstoffer, fibre og vitaminer fås fra påfyldningen. Tærter kan være med ris, fisk eller kød og boller - med bær og frugter.

Gær, der kommer ind i maven og tarmene, bliver et fremragende næringsmedium til sygdomsfremkaldende bakterier. Balancen i mikroflora er forstyrret, du lider af oppustethed, nedsat afføring, flatulens, og så vil barnet lide af det samme.

Den bedste mulighed ville være en kage med proteinfyldning - for eksempel kød eller fisk

Det mel, der går ind i din ret skal ikke bleges. Klassisk hvedemel af højeste kvalitet er fremragende til kulinariske mesterværker - det stiger hurtigt, dejen bliver lys og luftig. Hvid melet med syntetiske stoffer, der dræber alt værdifuldt i kornet.

I fødevareindustrien er benzoylperoxid E928 et populært konserveringsmiddel, der med succes anvendes til medicin til fremstilling af antimikrobielle salver. Disse lægemidler er ikke ordineret til ammende mødre, gravide kvinder, personer med alvorlige kroniske sygdomme og børn under 12 år. Det viser sig, at sådant mel ikke kan spises under amning.

I retterne kan du tilføje kakao, kun naturlig og høj kvalitet. Kakao indeholder koffein og teobrominalkaloid, som har en stimulerende effekt på nervesystemet. En gang om ugen kan du drikke kakao i varm flydende form eller tilsæt det til dejen efter smag. Det har en tonic effekt, producerer et hormon af lykke, forbedrer hudtilstanden.

Bagning Opskrifter til sygeplejersker

Bagning til mødre er ikke-standard på grund af manglen på mælk, gær og æg. Et godt alternativ til mælk er kefir. Du vil forsøge at lave en velsmagende dej på det, snart vil du endda ophøre med at lægge mærke til forskellen fra den klassiske version. Det kan laves til tærter og pizza og til søde tærter. Det vigtigste er at finde en god frisk kefir, så den ikke strækker sig under opvarmning.

Opskrift på tærter med forskellige fyldninger

Sammensætningen af ​​gærfri dej vil gå:

  • to og et halvt glas første klasse mel,
  • et glas kefir,
  • to spiseskefulde vegetabilsk olie,
  • to teskefulde sukker,
  • en halv teskefuld salt,
  • en halv teskefuld sodavand.

Varm kefirne, så den ikke klæber, smelter gradvist i smørret, hælder sukker, sodavand og salt. Bland godt massen, derefter gradvis omrøring, tilsæt mel der. Dejen skal være elastisk og luftig. Du kan variere mængden af ​​yoghurt og mel. Soda opdelt i tre dele. Rul dejen 1 cm tykt på et melet bord og drys derefter den første del af sodavand. Fold formationen flere gange, hver gang sprinkling et stykke sodavand. Hovedtalet i denne proces er tre. Omvendt tre gange, drys sodavand tre gange. Sæt den forberedte masse på et varmt sted i 40 minutter. For at gøre dejen mere luft, prøv ikke at knæde det hårdt, når du laver skulpturkager.

Dej opskrift på salte retter

Du skal bruge opskriften:

  • op til to briller kefir,
  • to glas mel,
  • en halv teskefuld salt,
  • en halv teskefuld sodavand,
  • sukker til smag, men i små mængder.

Stir i kefir, salt, sodavand og sukker i en stor skål eller pande. Tilsæt gradvist mel, så der ikke dannes klumper. Bland godt til glat. Lad i 15 minutter, indtil bobler dannes. Du kan hælde dejen i en pizza- og kageform, læg udfyldningen. Dette kan være frugter eller bær, som du allerede har forsøgt, og som ikke forårsager allergier i din baby. Jeg ønskede noget mere tilfredsstillende - tag kyllingekød, oksekød, ris som fyld.

Madlavning med æg og mælk

Når din baby allerede har passeret milepælen i seks måneder af hans liv, og du har udvidet sin kost, bekendtgjort ham med komplementære fødevarer, kom ind med kyllingæg, hytteost og smør i menuen, så kan du udvide din egen menu. Dette gælder også for bagning - afstå fra gær, men indtast mælk og æg. Curd gryderetter vil være særligt nyttige (vi anbefaler at læse: en opskrift på en lækker ostemasse til amning). Kager og tærter bliver mere lækre.

Ostekage Ovnen Opskrift

Tag følgende ingredienser:

  • et pund af hytteost, bedre end magert og butik, altid frisk og bevist virksomhed,
  • to spiseskefulde af semolina,
  • to æg,
  • 50 g mælk,
  • en teskefuld mel,
  • nogle rosiner (i mangel af negativ reaktion på spædbarnet) (vi anbefaler at læse: kan sygeplejersker spise rosiner?),
  • spiseskefulde smør.

Skyl den tørrede frugt, ostemmer ostemassen gennem en sigte, så den er frodig. Hæld halvmælk til hævelse. Adskil de hvide fra æggeblommer, send æggene til køleskabet for afkøling, og slog dem derefter med sukkeret. Bland piskede æggeblommer med hytteost og semolina, tilsæt proteiner. Hæld den blandede blanding i en forolieret bageplade og send til ovnen i en halv time. Madlavning i en langsom komfur er også mulig.

Lean Dough Apple Pie

Du skal bruge opskriften:

  • 200 g hytteost, fortrinsvis fedtholdig og butiksbaseret, altid frisk og bevist virksomhed,
  • 100 g smør,
  • 300 g mel,
  • 2 æg,
  • æbler til påfyldning,
  • en teskefuld bagepulver eller mindre knip af sodavand.

Smør æggene med smør ved hjælp af en mixer, tilsæt gradvis mel og tilsæt ostemassen. Smør en bageplade med smør og hæld meget af det. Det bør ikke være helt flydende, men ikke stramt, men ret elastisk. Tilsæt skrællede og pitted, finhakkede æbler. Hvis æblerne er sure, kan du tilføje sukker. Sæt ovnen i 40 minutter.

Apple Muffins Opskrift

  • 3 æg,
  • 4 mellemstore tyre,
  • 4 teskefulde sukker, kan være mindre, at smage,
  • 5 teskefulde af semolina, høj kvalitet og uden klumper,
  • kakao,
  • 5 spiseskefulde creme.
Æble muffins vil være en god dessert til en ammende mor

Rist æblerne på et groft rist og læg dem i silikoneforme til bagning. Bland æg med sukker ved hjælp af en visp eller blender, tilsæt, bland, halvpasta, derefter sur creme. Du kan tilføje noget kvalitetskakao til smag. Hæld blandingen over æblerne og bages i 20 minutter i ovnen. Skålen er nyttig og nærende, fordi der ikke er noget mel og gær, der er skadeligt for fordøjelseskanalen. Hvis det laves i en stor skål til bagning, så kan den kaldes "pudding".

Gummy hjemmelavede cookies

Du skal tage følgende produkter:

  • et æg
  • 200 g grønt mel,
  • 10 g mælk,
  • 10 g vegetabilsk olie,
  • 15 g sukker
  • kakao efter vilje,
  • mindre pinch soda.

Sigt mel og bland det, konstant omrøring, med sukker og sodavand. Beat æggeblommer og hvide, mælk og vegetabilsk olie sammen. Tilslut blandingen. Knæ massen, den skal blive tæt og tæt. Rul dejen ud på et bord, der tidligere er generøst sprinklet med mel, skåret kager ved hjælp af kommercielle former eller normalt et glas som på billedet. Sæt den på en bageplade, du kan bruge pergamentpapir, send det til ovnen, indtil du får en fin lysebrun farve i ca. 15 minutter. Denne cookie vil være forskellig fra butikken, men det er nyttigt og harmløst for dem, der endnu ikke har adskilt deres babyer fra deres bryster.

Dejen er let skåret med en almindelig glaskop.

Mange mod pufffødevarer i kosten, fordi de er ret fede og kan få et barn til at løsne maven. Hvad der virkelig ikke kan pleje mor er købt kager og tærter med en creme af tvivlsom friskhed, med mange konserveringsmidler. Ernæring pleje mor bør være nærende og harmløse for babyens krop, men velsmagende og varieret.

Siddende på en streng kost, at nægte dig selv alt undtagen kostkorn og urtedriketter er uklogt. Pas på dit eget gode humør, fordi det afhænger af laktationsniveauet, barnets stemning og atmosfæren i hele huset. Om morgenen skal du drikke te med en frisk duftende blåbærpai eller en kop varm kakao med et stykke pizza - lad dig selv have ti minutter frihed og hvile inden dagets pleje og moderlige arbejde.

Sådan diversificerer du en sygeplejerskes kost ved hjælp af bagning: myter og virkelighed

I modsætning til folkelig tro kræver det ikke at overlade dine yndlingsfødevarer og ingredienser. Den overflod af information relateret til amning og dets tilgængelighed har ført til fremkomsten af ​​mange myter, hvoraf mange ikke har nogen videnskabelig eller endog rationel begrundelse.

  • Myte 1. I kosten af ​​pleje skal mødre kun være til stede med lavt fedtindhold med et minimum af næringsstoffer og masser af vitaminer. Hvis du lever efter dette princip, vil brystmælk hurtigt miste sin værdi og vil ikke være i stand til at give barnet alt, hvad der er nødvendigt. Menuen skal afbalanceres, hvis du ikke selv kan lave det, skal du kontakte en specialist.
  • Myte 2. Den daglige mængde kalorier skal være lille, ellers begynder en kvinde hurtigt at gå i vægt. Til produktion af en liter modermælk bruger den kvindelige krop fra 600 til 1000 kcal, vi må ikke glemme, hvor meget energi moderen tager på en dag for at bevæge sig rundt i huset med barnet i armene.
  • Myte 3. Det er bedre at forlade komplicerede og originale opskrifter til bedre tider. Der er intet værre end de samme tynde supper, magre pudder, traditionelt forarbejdet kød og et minimalt sæt sæsonbestemte grøntsager. Kogebøger og internettet er fulde af mange opskrifter, der er tilladt under amning.

Tip: For at forenkle dit liv betydeligt og ikke bekymre dig om barnets tilstand, kan du finde et program på internettet, der kan generere opskrifter. Det behøver kun at køre de ingredienser, der er på lager, og det vil give den originale, velsmagende og sikre skål.

  • Myte 4. Bagning under amning er uacceptabelt på grund af tilstedeværelsen af ​​sukker, smør og æg. Disse komponenter er en kilde til fedtstoffer og kulhydrater, der er nødvendige for at opretholde energiproduktionen i den kvindelige krop. Selvfølgelig kan de ikke misbruges, men det er ikke nødvendigt at undvære dem.

Hemmeligheden bag at lave bagning, når du ammer, er meget enkel - du skal kun bruge de komponenter, der allerede er til stede i ammende mødres kost. Ikke-standardiseret tilgang til behandling af velkendte ingredienser eller en usædvanlig kombination af dem vil give det ønskede resultat uden nogen risiko. Det eneste, der skal kasseres fuldstændigt, er produkter baseret på gærdej. Det forårsager ofte oppustethed og kolik hos nyfødte.

Regler og hemmeligheder for madlavning ostemasse

Bagning, hvor cottage cheese virker som hovedkomponenten, anses traditionelt ikke kun for velsmagende for moderen, men også meget nyttig for barnet. Opskrifterne til kagehætter og pudder er varierede og enkle. Selv efter varmebehandling bevares nyttige aminosyrer, calcium og fosfor i ostemassen.

Processen med madlavningsgryder til ammende mødre består af flere faser:

  1. Vælg først de nødvendige ingredienser. Ved halv kilo hytteost har vi brug for to spiseskefulde semolina, tre æg, en spiseskefuld usødet rosiner, to spiseskefulde mælk, en spiseskefuld smør og en tsk hvedemel.
  2. Vask rosinerne under koldt rindende vand og tør. Curd ost gennem en sigte for at opnå en homogen masse. Semolina fylde med mælk og lad op at svulme i fem minutter. Adskil de hvide fra æggeblommer. Proteiner fjerner i fryseren i 7-10 minutter, de skal køle ned, men ikke fryse.
  3. Bland rosiner med mel og derefter med semolina. Smør æggeblommer i skum og bland med sukker, mos. Græssammensætningen er kombineret med rosinmasse og ostemasse, ælte. Protein, slå med en mixer og tilføj også til emnet.
  4. Smør bagepanden med smør og hæld dejen ind i den. Bag billetet ved en gennemsnitstemperatur på ca. 40 minutter.

Når barnet er vant til denne delikatesse, kan du prøve opskrifter med tilsætning af gulerødder, æbler, bananer og andre lækre ingredienser.

Opskrifter til ammende mødre er så simple, at selv den besværlige traditionelle apple charlotte er skabt på bare 20 minutter. Den foreslåede tilgang kan indebære to traditionelle fyldninger (hytteost og æbler) eller uventede ingredienser efter værtsmedlemmets skøn.

  • Til 200 g fyldning (hytteost eller skivede æbler) skal du tage lidt sukker til smag, tre spiseskefulde smør, et æg, et glas hvedemel, en tsk bagepulver til dejen.
  • Smør mashed med æggeblomme og sukker. Slog de hvide og tilsæt til blandingen sammen med melet. Knead dejen og opdele i to ujævne dele.
  • De fleste af dejen er lagt ud i formen efterfulgt af påfyldningen og den resterende dej, hvis spids holdes sammen med bunden. Vi bager bogstaveligt 10-15 minutter, indtil dejen er klar.

I betragtning af indholdet af højt fedtindhold og kalorieindhold bør sådanne kager være til stede i ammende moderers kost ikke mere end en gang om ugen. Det afhænger ikke af kvaliteten og volumen af ​​påfyldningen.

Virkelig frelse for mødre, der lider af mangel på mælk, opnås denne effekt ved at tilføje et særligt lactogonisk produkt. Shortbread kiks kan tilfredsstille sult, selv når der ikke er tid til et komplet måltid eller en betydelig snack.

Du kan bruge meget forskellige hjemmelavede opskrifter hjemme, men en af ​​de mest elskede blandt ammende kvinder er følgende:

  • Нам понадобится три столовых ложки сливочного масла, половина стакана сахарного песка плюс еще две столовых ложки, щепотка ванильного сахара, щепотка соли, одно яйцо, четверть стакана муки, можно взять две столовых ложки кедровых орешков. Дополнительно берем чайную ложку семян фенхеля, именно они и обеспечат ожидаемый лактогонный эффект.
  • Сливочное масло перетираем с сахаром и яйцом. Introduktion af vanille, salt og pulveriseret fennikel. Rør til glat. Sigt mel og tilføj til billet, ælt dejen.
  • Vi danner en pølse ud af dej, pakk den med klæbende film og sæt den i køleskabet i et par timer. Afkølet afkølet skåret i individuelle elementer i en halv centimeter bred. Foder bagepladen med pergamentpapir, spred kagerne og drys det med jordede møtrikker.
  • Vi bager i en forvarmet ovn i højst en kvart time, produkterne i løbet af denne tid skal blive gylden i farve.

Ikke alle opskrifter inkluderer fennikel, i mangel af problemer med amning, kan du undvære det. Det vigtigste er ikke at misbruge med krydderier, kanel og nelliker kan forårsage allergier i barnet, de er bedre ikke at tilføje.

Blandt unge mødre under amning er et sådant produkt meget populært. Muffinopskrifter tilbydes forskellige, men denne, der ligner budding, får normalt det maksimale antal positive anmeldelser.

  • For 4 mellemstore æbler tager vi 3 æg, 4 teskefulde sukker, 5 teskefulde semolina, 4 spiseskefulde surt fedt.
  • Vi renser æblerne fra skallet og frøene, gnider kødet på et groft rist og sætter dem i silikoneforme til bagning af muffins.
  • Forbered dejen ved at blande æg med sukker og derefter indtaste semolina og syrlige creme. Hæld dejen på en frugt base. Det er værd at overveje, at semolina svulmer, så udfyld ikke formularen helt.
  • Vi bage cupcakes i ovnen i mere end 20 minutter, de skal stige og greb.

Dette produkt indeholder ikke mel, så det anses for særligt nyttigt til ammende mødre. Hvis det ønskes, kan du lave en stor budding med en høj og tredimensionel form.

Enhver, der mener at galette cookies er produkter uden udtalt smag og aroma, ved simpelthen ikke, hvilke opskrifter der skal bruges eller aldrig har forberedt et produkt derhjemme.

  • Vi skal bruge et æg, et glas mel, en teskefuld vegetabilsk olie og den samme mængde mælk, en tsk granuleret sukker, en knivspids af vanille og sodavand på spidsen af ​​en kniv.
  • Sigt mel, bland med sukker, sodavand og vanille. Separat, slå ægget, tilsæt smør og mælk, slå igen.
  • Kombiner alle ingredienserne og knead stram dej. Rul det ud og lav småkager ved hjælp af forme. Sæt emnerne på et bagningspapir foret med pergamentpapir og bages i en kvart time ved en gennemsnitstemperatur.
  • Traditionelt er det færdige produkt ikke dekoreret med noget og ikke supplerer, dets smag er værdsat i en sådan ren form.

Med den rigtige tilgang og kvalitetsvalg af produkter udgør hjemmelavede kager ingen fare for mor og baby. Ikke nødvendigvis begrænset til de enkleste opskrifter, du kan eksperimentere med tilladte ingredienser. Det vigtigste er at introducere nye retter gradvist, først efter at barnet er vant til den tidligere delikatesse.

Andet kurser

Opskrifter til salater egnet til amning.

Lækker opskrifter til hjemmelavede kager, mens du ammer.

Mors fodring i amningstiden Opskrifter til mødre, der ammer

En ammende moder bør nøje overvåge ernæring, fordi mad sammen med modermælk kommer ind i spædbarns krop. En skrøbelig organisme accepterer ofte ikke nye produkter. Som følge heraf vises allergier og kolik, afføringen er brudt. For at undgå sådanne problemer bør en kvinde under amning følge en bestemt kost.

Et af principperne om fodring af en ammende moder siger, at det skal være forskelligt. Men hvordan kan man sprede menuen, hvis listen over tilladte produkter er så begrænset?

tilbud opskrifter retter, der ikke kun er sunde, men også velsmagende. måltider tilamningmoms udgør en afbalanceret kost med hensyn til produktets forenelighed, såvel som vitaminer og mineraler.

Ostkager til morgenmad for moder amning.

Denne morgenmad kræver ikke meget tid til madlavning, men det vil give en masse styrke og energi til sygeplejerskenes moder, mætte den med vitaminer, mineraler og essentielle sporstoffer. Cheesecakes er lavet af frisk cottage cheese, som er meget nyttig til et spædbarnsbarn.

Ingredienser: hytteost, æg, sukker, mel, creme fraiche.

Kyllingesuppe med grøntsager under amning

Denne lette suppe anbefales at bruge en ammende mor i de første dage efter sygehuset. Kødet er let fordøjet og giver styrke og energi til den nyligt fremstillede mor. Tag en opskrift på en note!

Ingredienser: courgette, gulerødder, løg, grøntsager, kyllingekød.

Suppe med sorrel til ammende

grøn suppe vil forkæle dig selv vedbrystfodring mange kvinder. Dill, selleri, persille, salat, spinat, skovsyre - alt på brystfodring du kan og bør spise så meget som muligt. Du er velkommen til at koge en lækker, vitaminsuppe!

Ingredienser: kyllingekød til bouillon, kartofler, gulerødder, løg, sorrel, æg, salt.

Pin
Send
Share
Send
Send