Populære Indlæg

Redaktørens Valg - 2019

Kyllinghudede til børn fra 1 år gammel - trin for trin opskrifter

Opskriften til at lave kødboller med fotos, se nedenfor.

Disse ømme og meget fedtfattige koteletter er perfekte til babymad. Desuden kan ømme kyllingekoteletter sikkert spises af enhver, der ønsker at tabe noget. En simpel udskiftning af flere højt kalorieindhold med hakket kød med kostkylling vil hjælpe dig med at reducere kalorieindholdet i kosten mærkbart. Jeg kaldte opskriften til disse koteletter til børn, fordi den ikke indeholder varme krydderier og krydderier, og ingen stegning i vegetabilsk olie. Smagen af ​​disse saftige, absolut fedtfattige næringsrige koteletter vil være til smag af både voksne og børn.

Børn under en og en halv til to år har brug for særlig mad. I denne alder spiser børnene modvilligt kød, så kog dine krummer velsmagende og lækre kødboller og kødboller. Den færdige kotelet knækker let med en gaffel til tilstanden af ​​kartoffelmos, hvilket gør processen med at fodre meget små børn meget lettere. Den ideelle blid behandling af børns kødboller er stegning i ovnen (eller dampkogning). Børn skal lave kalkun, oksekød eller kyllingekoteletter.

Sådan laver du kyllingfiletpatties

  1. Kød rulle gennem en kødkværn med løg, salt og bland godt.
  2. Blød krummen af ​​hvidt brød i mælk og bland i hakket i koteletter, tilsæt ægget. Slå hakket med hænderne i ca. 10 minutter, så det bliver ensartet.
  3. Smør bagepanden (form) med smør og sæt de håndformede patties i den. Lad dem ikke blive enorme, da de forbereder hurtigere og lettere.
  4. Hæld lidt vand (¼ kop) i form med koteletterne og læg dem i en forvarmet ovn.
  5. Bages kyllingekoteletter i 20-25 minutter ved 180 grader.

Som følge heraf får vi en velsmagende og nærende kødret - baby kyllingepatties lavet af kylling uden ristning. Du kan servere koteletter til børn med dampede grøntsager eller kartofler, samt kogte korn (ris, hirse, boghvede).

Alle er interesseret i din mening!

Forlad ikke på engelsk!
Lige nedenfor er der kommentarsedler.

Medlemmer af min VKontakte-gruppe får de nyeste opskrifter først. Kom med os

Kylling Cutlets til børn

Steg-for-trin opskrifter til sunde og lækre børns kyllingekoteletter

2018-01-10 Natalya Danchishak

100 gram færdige måltider

Hvert mamma ønsker at fodre barnet velsmagende og rentabelt. Kyllingekoteletter er en ideel mulighed for at introducere kødprodukter i babyens kost. De kan steges, stuves eller dampes. Kylling koteletter er ømme og velsmagende.

ingredienser

  • kyllingefilet - 300 g,
  • tre brød hvidt brød
  • stort æg af den højeste kategori
  • raffineret olie - 20 ml,
  • 30 g mel / s.

Steg-for-trin opskrift på børns kyllingekoteletter

Vask kyllingefiletet under rindende vand, strip det af alt, der er overflødigt. Kød skåret i små stykker. Vrid kyllingen gennem en kødkværn til tilstanden hakket kød. Det anbefales at gøre dette gennem et fint net.

Skiver af hvidt brød gennemblødt i vand eller mælk. Derefter klem det og passere det også gennem kødkværnen. Kombiner det grundige brød med den hakkede kylling, hammeren i ægget, tilsæt lidt mel og ælt godt, lidt slår ud af skålens kant.

Tag en skefuld hakket kød. Hænder fugtet i vand, danner en oval cutlet og ruller den i mel. Varm grillen godt. Hæld i ganske lidt raffineret olie. Stek patties på begge sider indtil guldbrun. Hæld derefter lidt drikkevand og lad dem simre, dækket med låg, ca. fem minutter.

Fyldning til baby kylling cutlets er bedre at gøre fra kyllingebryst. Salt og peber det er ikke ønskeligt. Cutlets vil være endnu mere ømt, hvis kød er hakket to gange.

Ved tilberedning af koteletter til børn anbefales det at nægte stegning. Børnenes retter bliver bedst dampet, bagt eller stuvet.

Kog den hakket kylling selv, da du ikke kan være sikker på kvaliteten af ​​det købte produkt.

At lave sådanne koteletter er ikke svært selv for en ung husmor.

ingredienser:

  • 800 g kyllingebryst,
  • tørrede urter,
  • 150g havregryn,
  • to fed hvidløg,
  • hård ost

Sådan koges kylling koteletter hurtigt til børn

Strip kyllingebryst fra hud og hud. Skyl og skiv det. Rengør græsplænerne. Hak kød og hvidløg i hakket kød med en kødkværn med en fin rist eller blender.

Sæson med hakket kylling og tilsæt havregryn. Knead godt og lad mindst en halv time for flagerne til at svulme. Skær osten i små stykker.

Dyp hænderne i vand, tag en lille mængde hakket kød. Lav en tortilla ud af det og læg en ost i midten. Sæt det i hakket, danner en lille patty. Sæt dem i en keramisk form, hæld i noget vand. Dæk med et foliefolie og sæt i ovnen. Bages i ca. 15 minutter.

Havregryn kan forsmøre i en kaffekværn. Hvis det er muligt, kan du bruge klid i stedet for havregryn. For at gøre burgere brun, fjern foliearket i slutningen af ​​kogningen og lad ovnen stå i ovnen i fem minutter, og tænd for grillfunktionen.

Steamed kylling cutlets er saftige og hjertelige. Denne fremstillingsmetode giver dig mulighed for at holde maksimalt næringsstoffer, samtidig med at du får en lækker skål. Sådanne burgere - en god mulighed for de første kød supplerende fødevarer.

ingredienser:

  • kyllingebryst - to stk.,
  • salt,
  • havregryn flager - 60 g,
  • et æg
  • dild - 30 g,
  • olieplommer. - 30 g.
  • Mælkesaus:
  • ost
  • 100 ml mælk
  • et lille stykke blommer. olie,
  • 5 g mel / s.

Hvordan man laver mad

Strip kyllingebryst fra hud og film. Skyl og skåret i små stykker. Vrid kødet med en kødkværn med en fin grill.

Tilsæt havregryn flager til hakket kylling, finhakket frisk dild, slå ægget, salt lidt og knead godt.

Lad flagerne svulme i en halv time.

Med palmer dyppet i vand, tag en lille mængde hakket kød og form rund eller oval koteletter. Sæt i en varmebestandig form.

Smør lidt smør i en stegepande, tilsæt mel og bland godt. Hæld i en tynd mælkestrøm, kontinuerlig omrøring intensivt. Kog sausen, indtil den er tyk, ikke kogende.

Placer et tyndt stykke ost og et stykke smør på hver patty. Hæld al mælkesaus og sæt i ovnen i ti minutter, forvarmning den til 180 C.

Mælk kan erstattes af fløde, hvis dit barn er mere end to år gammel. Om vinteren, i stedet for frisk dild tilføj tørrede urter. Mælkekød til børns koteletter kog udelukkende uafhængigt af kyllingefilet.

Kombinationen af ​​hakket kylling og hytteost giver dig mulighed for at få en aromatisk, tilfredsstillende og sund skål. Lækker kødboller vil være en god tilføjelse til enhver side skål. Hytteost vil øge ømhed ømhed og juiciness.

ingredienser:

  • et halvt kilo kyllingebryst,
  • salt,
  • 200 g cottage cheese,
  • 50 ml raffineret olie,
  • et stort æg,
  • tre sprigs af frisk dill,
  • løg,
  • fed hvidløg,
  • 30 g brødkrummer.

Trin for trin opskrift

Skyl kyllingebrystet, trimmet af hud og film, tør med servietter og skær i stykker. Sæt kødet i fødevareprocessorens beholder og indstil dysen "metalkniv". Drej til en tilstand af homogen masse.

Bøf og løg skræl og hak revet med de mindste sektioner til en tilstand af vandløb. Skyl frisk dild, tør og hak fint.

Tilsæt alt til skålen med hakket kylling og knuse igen. Sæt den hakkede kylling i en dyb kop. Pund kaseost grundigt med en gaffel eller slib gennem en sigte. Tilsæt cottage cheese til hakket kylling.

Slå i ægget og knæ det grundigt og slå det let på skålen.

Damp hænderne med vand. Tag en lille mængde hakket kød og danner små ovale eller runde patties. Sæt brødkrummerne i skålen. Hver patty paneret fra alle sider.

Hæld nogle raffinerede olie i panden og læg den på medium varme. Når det begynder at koge, sæt kødstykkerne i det og stek det, indtil det brænder. Vend den derefter over og bring den til den anden side med låget på panden.

Koteletter kan ikke kun steges, men også dampes, i ovnen eller stuves, hældes noget vand i gryden. For kødboller er det bedre at tage kølet eller frisk kyllingekød.

Kyllingekød går godt med courgetter, der supplerer hinanden, både i smag og konsistens. Ristet zucchini vil gøre cutlets saftige og ømme uden at tilføje kalorier.

ingredienser:

  • halvt kilo kyllingefilet,
  • raffineret olie,
  • 200 g frisk courgette,
  • frisk dill eller andre urter,
  • løg,
  • bordsalt,
  • 50 g kartoffelstivelse,
  • lille æg.

Hvordan man laver mad

Forvaskede og skinnede kyllingefilet skåret i små stykker. Slib kødet med en fødevareprocessor eller kødkværn.

Skræl løget, vask det, skære det i fire dele og hugg det som kylling til en puree.

Vask ung squash og skræl. Hvis grøntsagen er overryg, fjern frøene med fibre. Skyl, tør og rist pulpen med fine sektioner. Hænder klemmer den revet grøntsag. Tilsæt løg og zucchini til hakket kylling.

Salt lidt, injicér et æg og tilsæt kartoffelstivelse. Skyl grøntsager, tør og hak fint. Tilføj til fyldning. Knæ massen grundigt med dine hænder, let at slå på skålen.

Hvis fyldningen viste sig at være vandig, tilsættes mere stivelse.

Sked, tag lidt fyld og sæt det i en stegepande med opvarmet raffineret olie. Steg kødbollerne i mellemvarme indtil guldbrun på begge sider.

For at slippe af med saften så meget som muligt, sæt den revede courgette på en sigte og gå et stykke tid, og tryk derefter på. Stivelse kan bruge kartoffel eller majs.

Dampet Kylling Cutlets

ingredienser:
1 portion

  • Mælk 2 spsk
  • Mel 1 spiseskefuld
  • Hvidt brød 0,5 stk
  • Quail æg 1 stykke
  • Kyllingebryst 100 gram

Fra 1,5 år 30 minutter Andet kurser

Kyllingebrystkød uden hud og knogler går gennem en kødkværn. Sug et halvt stykke hvidt brød i mælk, klem og tilsæt til den resulterende hakkefødt.

I et kyllingæg skal man skille den hvide fra æggeblommen. Tilsæt en fjerdedel af æggeblommen til hakket kød.

I stedet for en fjerdedel af kyllingeblomme kan du bruge 1 hel vagttel æg.

Stænk hænder med mel, så fyldningen ikke holder fast i dine hænder og danner små patties. Sæt de resulterende patties i en fad til madlavning. Den nemmeste måde er at lave dampkoteletter i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader i passende tilstand.

Hvis du ikke har en dobbeltkedel eller en langsom komfur, kan dampkoteletter koges uden dem. Du skal bruge en kasserolle med vand og en sigte, kolander eller rist på toppen.

Gryden med en sigte skal være tæt lukket med et låg og til yderligere forsegling kan du pakke rundt om lågets låg med et håndklæde. Når vandet i panden koger - den fordampende damp opvarmer, fugt og gør maden klar.

På denne måde koges dampkyllingspatties 15-20 minutter efter kogende vand.

Rådet: Når du laver mad til små børn, skal du undgå stegning.

Dampede produkter bevarer ikke kun deres naturlige farve, lugt, form og smag, men også de fleste sporstoffer og vitaminer indeholdt i råproduktet, så produkterne ikke kommer i kontakt med luft og opvarmer ikke over 100 ° C. Til dampbehandling behøver ikke olie, så vandopløselige vitaminer og mineraler går ikke tabt, og maden er ikke mættet med fedt.

I overensstemmelse med det nationale optimeringsprogram for fodring til børn under et år, anbefales det at give fødevarer af industriel produktion, da de er lavet af råmaterialer af høj kvalitet og overholder strenge sikkerhedsindikatorer.

Havregryn Cocktail

Drikkevarer 30-35 minutter

Kyllingfilet koteletter med gulerødder

Serveringer: Forberedelsestid: 25. 02. 2013.

I vores adressebog er allerede tilgængelig. opskrift hakket kyllingefilet. Og for nylig kogte jeg lækker kylling koteletter. til madlavning i opskriften brugt kyllingefilet fra brystet og revet gulerødder.

Jeg har tilføjet gulerødder til hakket kylling som et eksperiment, og jeg har ikke taget fejl, brystkød er i sig selv temmelig tørt, men med tilsætning af gulerødder og løg til hakket kødboller viste de sig at være meget saftige.

Jeg præsenterer mig for en gang fotopskrift for at lave kyllingebrystkoteletter.

Til opskriften til kylling koteletter havde jeg brug for:

  • Kyllingebryst - 2 stk.
  • Gulerødder - 2 stk.
  • Løg - 1 hoved,
  • Æg - 2 stk.,
  • Sure fløde - 2-3 spsk,
  • Skive brød eller brød (jeg brugte hjemmelavet hvede rugbrød)
  • Mælk eller vand til blødning af brød,
  • Peber eller yndlings krydderier (jeg havde krydderier til dumplings på hånden),
  • På anmodning - hvidløgsklove,
  • Salt - efter smag
  • Vegetabilsk olie

Sådan tilberedes kyllingebrystfiletpatties

Lad os starte med at lave hakket kylling til hjemmelavede kødboller med gulerødder. Jeg havde kyllingebryst på benet, jeg fjernede fileterne fra dem, så nogle kyllingekød forblev på dem. Af disse kogte jeg hurtigt nudler med vilde svampe (jeg deler snart en opskrift med dig).

Kyllingefilet skåret i store stykker sammen med løg og et stykke brød gennemblødt i mælk, hakket kød.

I hakket kyllingebryst ristede gulerødder på et mediumstråler, et par skeer creme, råæg, salt og krydderier.

Hakkede gulerodshornet ælte godt og danner koteletter.

Jeg stegter et stykke kyllingebrystkoteletter i en gryde (den anden side af koteletterne er stegt under låget)

og den anden del for børn og sund spisning dampet i en langsom komfur,

men det er en anden historie # 128521

Her er mine lækre kyllingebrystkødstykker til denne opskrift (på det første billede af kyllingekoteletter stegt i en gryde, på den anden - kyllingekoteletter dampet i en langsom komfur):

Bon appetit ønsker Annie værtinde!

  • Capricious salat opskrift opskrift med kylling og ananas

Denne kulinariske specialist har ingen grænser for fantasi. Især hvis på tærsklen af ​​ferien. På et sådant tidspunkt mest.

Agurker og tomater i marinade

Selv i sæsonen med friske grøntsager, i nogle tilfælde vil du have noget marineret - vi præsenterer en opskrift til din opmærksomhed.

Det skete så, at den italienske skål "Caprese" opfattes som en salat. Faktisk i original.

Jordbær Salat Opskrifter

Jordbærsæsonen i vores stribe er kortere end sommeren selv. I denne periode vil du ikke blot spise den, men for at finde den.

Salat med fisk, kål og Caprice rejer

Vi har mange kulinariske salater, kager, desserter med det rent kvindelige navn Caprice. Min svigerinde er kogt.

Kilder: http://kotlety.hope-recipes.ru/detskie-kotletyi-iz-kurinogo-file, http://tema-play.ru/recipes/meat/5, http://zapisnayaknigka.ru/kurinyie- kotletyi-iz-grudki-file-s-morkovyu /

Ingen kommentarer endnu!

Kylling koteletter i ovnen

Prøv at lave mad til dine børn og hele familien kyllingpatties i ovnen. Dette er en velsmagende og sund skål, kogt uden olie og vil kræve en minimal indsats og tid.

Til kogning af kyllingekoteletter i ovnen skal du have følgende produkter:- 500 gram kyllingefilet - 1 æg - 1 løgløg - et par stykker hvedebrød - 1 glas mælk - lidt mel - salt efter smag

Processen med kogning af kyllingekoteletter i ovnen:

Rul den færdige, skinnede og fileterede kyllingebrystfilet gennem en kødkværn, og bland det hakket kød med et kyllingæg.

Skræl løget og gnid det i hakket på en fin rist, bland alt.

Blød skiverne af hvedebrød i mælk i fem minutter, klem og tilføj til hakket og bland det igen grundigt.

Forbered en bagning skål, læg bagepapir på bunden. Form koteletterne fra den tilberedte hakket ved hjælp af mel og læg dem i form. Kyllingekoteletter i ovnen skal bages i 40-45 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.

Server sådanne burgere kan være med enhver side skål eller med grøntsager. Kyllingekødstykker i ovnen er klar, og du har lyst til dine børn!

Kødboller som i børnehave

Mange af os husker denne smag af barndommen. Prøv at lave lækre kødboller som i børnehaven hjemme, de vil helt sikkert ikke kun børnene, men hele familien.

Til madlavning af kødboller som i børnehaven har du brug for følgende produkter:
Til kødboller:- 400 gram hakket kød (oksekød eller svin, som du vil, men i dette tilfælde er det bedre at bruge svinekød) - 0,5 kopper rundkornet ris - 1 medium løghoved - 1 kyllingæg - vegetabilsk olie til stegning - salt efter smag

- mel til opdræt

Til saucen:- 1 tsk. Tomatpasta - 1 spsk. l. mel - 1 spsk. l. fløde eller creme creme - 1,5 kopper kogt vand

Processen med at lave kødboller som i børnehave:

Rul gennem kødkværnen.

Kog ris, skyll og lad det køle af.

Skræl løgene og grill eller hugg med en blender. Bland den hakket kød, løg, ris og æg i en dyb skål, bland alt grundigt.

Nu er det muligt at danne kødboller i form af bolde med en diameter på fem centimeter og rul dem i mel. Varm vegetabilsk olie i en pande og steg kødboller i fem minutter på alle sider uden låg.

Nu tilføjer vi et glas kogende vand til denne pande, det er nødvendigt, at kødboldene er dækket med vand for halvt og koge i 10-15 minutter.

Теперь, добавляем в половину стакана теплой кипяченой воды сметану или сливки, томатную пасту и муку, все тщательно перемешиваем, чтобы не было ни единого комочка. Смесь вылить в сковороду, где тушатся тефтели. Rør indholdet forsigtigt og lad dem simre i 10-15 minutter over lav varme under låget.

Kødboller som i børnehave med sovs er klar, de kan serveres med enhver side skål, for eksempel med kartoffelmos. Vi håber, at parret vil glæde dig og dine børn. Bon appetit!

Sådan tilberedes dampkoteletter til børn 1 år. Den mest nyttige ..

God aften, mine værtinder! Glad for at se dig, bære forklæder og vaske dine hænder. I dag laver vi mad.

Lad bogen om velsmagende og sund mad ligge på hylden, i dag vil jeg dele opskrifterne med dig.

Vi skal lave dampkoteletter til børn på 1 år, som vil være behagelige for jer og ældre børn og far.

Kræftfremkaldende stoffer

Det er ingen hemmelighed, at dampede retter bevarer deres gavnlige egenskaber bedre. Derudover indebærer dampbehandling ikke tilstedeværelsen af ​​fedt, hvilket betyder, at det absorberes hurtigere og lettere i maven.

Kødstykker kogt på denne måde har smagen af ​​kød, uden urenheder, såsom madolie eller brødblanding. På dampkødet danner ikke skorper, som kan skade slimhinden i babyens mund.

Desuden kommer kræftfremkaldende stoffer, der stammer fra stegning, ikke ind i barnets lille mave.

Der er ingen problemer med fordøjelsen hos børn, der spiser kød til et par. Det absorberes endnu hurtigere end kogt, så du kan gøre det til kosttilskud fra 8 måneder. (læs emnet "Hvor skal man begynde at fodre")

Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver de mest populære og saftige koteletter til børns menu af året. Læs, og du vil forstå, at de er meget nemme at forberede, og hvad smager, mmm, spis!

Korrekt opskrift

Vi vil skulpturere vores burgere fra fersk kød, at vælge imellem: kylling, kalkun, kalvekød eller oksekød.

Så, vi har brug for:

  • 500 gram kød
  • En halv kop mælk
  • 100 g hvidt brød
  • 1 æg
  • Nogle salt

Vi ruller kød gennem en kødkværn, på dette tidspunkt bliver kyllingen gennemblødt i varm mælk. Tilsæt et æg, et brød og hæld den resterende mælk, salt lidt.

Jeg understreger: Salt har brug for en smule. Nu fra den resulterende fyld form patties. Du kan tiltrække modellering og fremtidssprog.

Du vil se hvor ivrig han vil spise en hjemmelavet skål!

Hvis du har en dobbelt kedel derhjemme - fantastisk. Sæt koteletterne der og vent 15-20 minutter. Du kan undgå dobbeltkedlen og bruge "bedstemorens metode", hvilket skaber effekten af ​​damp "bad" på komfuret.

Vi sætter en pande vand på ilden, efter at vi har kogt, placerer vi en kolander inde (det er ønskeligt, at det er lidt mindre i diameter end panden og lidt nedsænket der). Når du sætter pattiesne, skal du dække colander. Mange mødre forbereder dampskål i en langsom komfur.

Disse moderne apparater er ofte udstyret med den valgfrie damplavningsfunktion.

Hvis du vil diversificere smag og udseende af dine kødboller, kan du tilføje til fyld: ristede gulerødder, løg, grønne, i stedet for brød - en håndfuld haverede havregryn, ris eller boghvede, courgette.

Forresten, uden mælk og æg, bliver koteletter også velsmagende. Børn, der ikke engang er et år gammel, glæder sig over at spise dem. Og dine børn, hvad mere som burgere? Del dine opskrifter og fotos.

Yummy Fish

I kosten bør krummer til tider være til stede og fisk, så en anden opskrift vil blive afsat til overraskende sarte dampede fiskekoteletter. For at lave mad, tag:

  • 200 gram fisk (bedre end fedtfattige sorter, marine)
  • En halv lille gulerod
  • Ægget
  • kartoffel
  • En lille dill og persille.

Kog fisken i 15-20 minutter i let saltet vand. Det er bedre at vente, indtil det koger og læg det straks i kogende vand. Dette vil gemme flere nyttige egenskaber. Kartofler og gulerødder bør også koges.

Derefter renser vi fisken fra knoglerne og knæder med en gaffel, tilsæt ægget, kartoflerne, gulerødderne og grønne. Bland alt til glat. Kog samt kød, 15-20 minutter.

Før du serverer, smør let med smør.

Stokpind, agurk

Åh ja, jeg savnede næsten det vigtigste! At lave børns måltider er en garanti for, at de vil blive spist med stor glæde.

Derfor er det nødvendigt at forsøge at tiltrække opmærksomhed til interesse.

Hvis du skærer frisk agurk eller gulerod i tynde skiver og arrangerer koteletterne i form af sollys, vil barnet knuse lækre grøntsager og samtidig spise hovedretten.

Du kan lave og snemand på to eller tre koteletter.

I stedet for en næse - et lille stykke gulerødder, en "spand" på hovedet fra et stykke kogte kartofler eller frisk agurk, en pen fra fennikel eller grønne løg.

Ja, hvad jeg fortæller dig, jeg tror, ​​du har en komplet ordre med fantasi. Du kan lære mig mere kreativ servering og servering af retter.

Ja, og tilbyder muligheder for lækre sidde retter til de små. Hvad laver du oftest? Mos kartofler, grøntsag gryderet, og måske dit barn elsker korn.

Kort sagt, du skal indsamle for børn et komplet måltid. Tidligere talte vi om opskrifter til supper til børn fra året, i dag lærte vi at tilberede sundt kød til vores gourmeter, nu er skålen klar og den anden er klar.

Nå vil vi smage alt sammen med lækker compote.

Bon appetit til dine børn! Forhåbentlig, i dag er jeg i det mindste lidt nyttig igen. Jeg venter på kommentarer og glem ikke at dele linket til publikationen i sociale netværk. Og jeg kommer snart frem, fordi vi stadig har så mange vigtige emner!

Opskrifter kødboller til børn fra 1 år

Smagens præferencer af barnet dannes for første gangs levetid, derfor bør der ud over grøntsager, frugt og mælk også være kødretter i kosten.

I den daglige menu bør barnet være højt i jern og protein, der ligger i fisk og kød. Ofte foretrækker mødre, når de laver mad til deres baby, kyllingekødboller, fordi

På grund af deres konsistens bidrager de til udviklingen af ​​barnets chewing funktioner.

Varianter af retter

Kødboller, kødboller og koteletter til børn, selv om de er fremstillet af omtrent samme ingredienser, de afviger fra hinanden i smag og form.

Måltider med tilsætning af kød til børn fra et år til tre år fremstilles fra:

Op til fire år i babymad er ikke acceptable retter fra for fedtholdigt kød, for eksempel lam eller gås. Det anbefales heller ikke at tilberede børn ved hjælp af opskrifter af retter med hvidløg eller rød peber.

Det er vigtigt at huske at i barnets kost bør ikke være stegte fødevarer. De første tyggetænder forekommer hos børn op til ca. et år.

Efter tandens udseende kan kød gradvist indføres i kosten, hvilket barnet ikke kræver mere end 90 g pr. Dag. To - tre gange om ugen skiftes kødretter til fisk eller gulerod.

Babyknivler kan indgå i barnets kost, fra et år efter udbruddet af tygge tænder.

Den mest almindelige måde at forberede måltider til børn fra et til tre år er dampet, da stegte fødevarer kan alvorligt skade fordøjelseskanalen.

Til kødretter anbefales det at servere lette, let fordøjelige børns sidevand, såsom grøntsagsgryder, byg og hirsegrød på vand, kartoffelmos og spaghetti.

Tyrkiet Stew Cutlets (fra et år)

  1. hakket kalkun - 400 g,
  2. kartofler - 220 g,
  3. kyllingæg - 1 stk.
  4. melkepulver - 1/3 spsk. l.,
  5. en knivspids salt.

Kartoflerne gnides på en fin rist, blandet med kalkunhakket kød, et æg, melpulver og salt tilsættes til den resulterende masse, alt er grundigt blandet.

Jordkalkun er støbt med en spiseskefuld i pæne små kager og kogte i et par tredive til tredive fem minutter.

Tyrkiet koteletter kan serveres med enhver sideskål.

Steamed Fish Cakes

  1. sål (filet) eller torskefilet - 250 g,
  2. hvedebrød lidt forældet - 30 g,
  3. mælk - 45 ml,
  4. quail æg - 2 stk.,
  5. smør - 1,5 spsk. l.

Rul karkassen af ​​en fisketunge eller torskefilet tre gange gennem fødevareprocessorens fine rist, indtil der opnås en pastaagtig konsistens, tilsæt brødet og gennemblødt i mælk og let presset brød, salt og æggeblommen af ​​to æg. Kneadhakket eller torskhakket kød godt, læg det i en smurt dampkoger, og lav dampfiskkager i ca. 30 minutter.

Hepatiske (fra 2 år)

Ofte nægter børn liver cutlets på grund af deres specifikke smag og lugt. Det er let at rette: Du kan tilføje en usædvanlig komponent til opskriften, såsom ost, dekorere parabol med usædvanlige grøntsager og grønne.

Til madlavning skal du:

  1. kalvekød lever - 300 g,
  2. løg fjer - 1 flok.,
  3. kyllingæg - 1 stk.
  4. Poshekhonsky ost - 100 g

Leveren skal snoet med løgfjer i en kødkværn. Tilsæt den slagne med salt æg. Sæt færdige leverkager på en bageplade, drys med ost, revet på en fin rist, bages i 20 minutter.

Gulerod (fra 1 år)

Denne opskrift på kødboller til et barn er meget let og koster ikke.

  1. gulerødder - 4 stk.
  2. semolina - 1 spsk. l.,
  3. æg - 1 stk.
  4. mælk - 75 ml,
  5. sukker sand - 0,5 tsk,
  6. brødsmuler - 2 spsk.

Vaskede og skrællede gulerodder skåret i terninger på højst 5 mm, blandes med halvpasta, salt, sukker. Slør blandingen i mælken, omrør konstant.

Efter afkøling tilsættes rå æggeblomme, form små gulerodskager, rull i brødkrummer på begge sider. Bages i ovnen i ca. 15 minutter.

Opskriften kan ændres ved at tilsætte havregryn til gulerodskager i stedet for semolina.

For at lave lækre kyllingekager har du brug for følgende ingredienser:

  1. kyllingefilet - 200 g,
  2. klidbrød - 40 g,
  3. mælk - 200 ml,
  4. løg fjer - 1 flok,
  5. salt,
  6. dild.

Vrid fileten på en fødevareprocessor sammen med brød og løgfjeder, blødgjort i mælk, to gange. Tilsæt salt og hakket dill.

Klar fyldning sat på gitteret med små, lidt knuste bolde, kog i et par cirka 30 minutter.

For børn op til et år laves kyllinghakket kødboller uden tilsætning af løg og krydderier.

Børns fisk kødboller med sovs

  1. havkat - 200 g,
  2. Poshekhonsky ost - 150 g,
  3. smør - 25 g,
  4. mælk - 70 ml,
  5. mælkesaus - 140 g,
  6. kyllingæg -1/2 stk.
  7. salt - 3 g

Rul tre gange på fødevareprocessorfilet af havkat, tilsæt æggeblomme, margarine, kiks. Rul blandingen i identiske bolde, dypp det forsigtigt i saltet vand, koges og koge i højst femten minutter.

Sæt de færdige fiskekugler på panden, hæld i saucen, lad den stå i ovnen i 20 minutter. Det er ikke nødvendigt at lave kødboller fra havkat, opskriften kan ændres ved hjælp af tungen, gedden eller pollocken.

Store kager er lavet af torsk.

Uanset hvilke koteletter du vælger, skal du lave mad, så skålen er så sund som muligt for barnet.

Opskrifter til et barn på 1 år: røræg, kiks, kødboller, gryderet

Hvis du vil glæde dine 1-årige crumb lækre retter, brug disse opskrifter. Du kan lave grøntsagspuré med kødboller eller kødboller, bage cookies, lave budding eller en velsmagende og sund gryderet.

Efter en alder af et år har børnene allerede mange tænder og gør et fremragende arbejde med fast mad. Det er på tide at begynde at lave mad til dine elskede børn med 1 års velsmagende og sunde retter.

Du kan lave mad med eller uden tilsætning af salt. Nu bruger mange mødre en langsom komfur eller en dobbelt kedel til madlavning.

Men hvis sådanne anordninger ikke er tilgængelige, kan du på kaminen lave mad lækre retter.

Grøntsagspuré - opskrift til børn før og efter året

Grøntsager til børn er nødvendige i kosten dagligt. Du kan tilberede dem på flere måder: kogning, stødning, dampning. Mos kartofler kan laves af enhver grøntsag, som din baby spiser med glæde.

Ved tilberedning kan du vælge en slags grøntsager, du kan lave forskellige. For at lave kartoffelmos skal de udvalgte grøntsager vaskes grundigt, putes i en emaljepande og dækkes med vand.

Tilberedningstiden afhænger af typen af ​​grøntsag. Når indholdet af panden er kogt, skal du dræne vandet og hugge grøntsagerne med en blender.

Hvis der er en dobbelt kedel, så brug den til den bedste bevarelse af gavnlige vitaminer.

Baby kødbold opskrift i 1 år

Til madlavning af kødboller på et tidspunkt skal du:

  • 100 g kød (svinekød eller oksekød)
  • 1 kyllingæg
  • 1 spsk. ris
  • 10 g brød gennemblødt i mælk eller vand
  • 5g smør

Kød skal vaskes under rindende vand, rengøres med fedt og streger og rulle gennem en kødkværn. Tilsæt gennemblødt brød og bland grundigt.

Tilsæt forkogte ris og slået æg til hakket og bland alt igen. Du kan springe hele massen gennem en kødkværn. Lav små kugler fra kogt hakket kød.

Smør bagekarret med smør, sæt kødkuglerne derinde og dækk med vand eller lavfedt bouillon. Formularen kan dække med folie og anbringes i en forvarmet ovn eller koge på ovnen.

Bagning eller stødning af kødboller er ca. 30 minutter. Du kan servere dem med en vegetabilsk side skål, boghvede grød eller pasta.

Opskrifter kødboller til et barn 1 år

Til madlavning koteletter skal du:

  • 100 g kød (svinekød eller oksekød)
  • 10 g brød gennemblødt i mælk
  • 1 æg
  • ¼ pærer
  • Salt til smag

Kødet skal vaskes, fjern alt overskydende fedt og vener og rul gennem en kødkværn med løg og ruller. I hakket kød tilsættes gennemblødt æg og salt. Bland alt grundigt og lav små bolde. Kogekødstykker til et et år gammelt barn bliver bedst dampet i 25-30 minutter.

1 år gammel baby omelet opskrift

For en portion af omelet vil have brug for:

  • 50g mælk
  • 1 kyllingæg
  • 5g smør
  • salt

Æg skal vaskes godt og brækkes i en beholder. Så skal du slå ægget til glat ved hjælp af en mixer eller en almindelig gaffel. Mælk og en lille mængde salt skal tilsættes til skålen og piskes igen.

At lave en omelet til en en årig baby er bedre for et par. Hvis huset har en dobbelt kedel, hæld blandingen i en speciel beholder og tænd i 20 minutter. Hvis du ikke har denne enhed, skal du bruge et dampbad.

Dette kræver 2 pander af forskellige diametre. Hæld vand i en stor gryde og læg en lille i den. Og i en lille gryde, læg en lille skål, smurt med smør.

Hæld den kogte blanding i en skål og dækk den mindre pande med et låg.

Opskrift på cottage cheese gryderet til et barn 1 år

For at lave en gryde skal du:

  • 500g cottage cheese
  • 1 æg
  • 2 spsk. semulje
  • 2 spsk. fedtfattig creme creme
  • ½ tsk smør
  • 100 g rosiner
  • 1 tsk sukker

Bland alle ingredienser grundigt, undtagen smør og creme. Smør formularen til madlavning og anbring jævnt kogt masse.

Tilsæt cremefløde på toppen og send til ovnen i 30 minutter. Ovnen skal forvarmes til 230 grader.

Du kan hælde den færdige skål med syltetøj eller dekorere med frugt.

Pudding opskrifter til børn før og efter året

Mælkepudding er et glimrende alternativ til børn, der ikke kan lide mælk. Følgende produkter kræves:

  • 400 mælk
  • 50 g sukker
  • 50 g mel
  • 1 kyllingæg
  • 10g smør
  • 15 g stivelse

Tag stivelse og opløs det i 100 ml mælk. Skall gulvet fra proteinet, gnid det med sukker, tilsæt til skålen med opløst stivelse og visp med en blander. Tilsæt mel og visp igen.

Kog den resterende mælk og tilføj den gradvist til bulk, hvorefter alt skal piskes igen. Derefter tilsættes smøret, pisk igen. Glem også at piske proteinet og tilsætte det til blandingen.

Al den resulterende masse skal sættes i form, forsmøres med olie. Bage skal være i ovnen i 5 minutter.

Cookie Opskrifter til One Year Olds

Cookies til børn 1 år kan tilberedes med tilføjelse af en banan. Du skal bruge:

  • 1 banan
  • 250 g mel
  • 100 g sukker
  • 1st.l. vegetabilsk olie
  • 2 hl bagepulver
  • Salt til smag

Vask bananen og skræl den og slip den derefter i en blender. Tilsæt smør og bland godt. Sigt mel og bagepulver og glem ikke om sukker og salt. Blanding af massen, få en homogen dej, der skal stå i en halv time i køleskabet.

Når 30 minutter er gået, ruller dejen ud og skærer kagerne ved hjælp af formularer. Sæt specialpapir på et bageplade og læg cookies. Tilberedningstiden i ovnen er 20 minutter.

Der er mange opskrifter til forberedelse af et etårigt barn.

Og de er alle skelnet af enkelhed og minimal mængde ingredienser.

Mulighed 1. Den klassiske opskrift på kyllingekoteletter til børn

Hvert mamma ønsker at fodre barnet velsmagende og rentabelt. Kyllingekoteletter er en ideel mulighed for at introducere kødprodukter i babyens kost. De kan steges, stuves eller dampes. Kylling koteletter er ømme og velsmagende.

ingredienser

  • kyllingefilet - 300 g,
  • tre brød hvidt brød
  • stort æg af den højeste kategori
  • raffineret olie - 20 ml,
  • 30 g mel / s.

Steg-for-trin opskrift på børns kyllingekoteletter

Vask kyllingefiletet under rindende vand, strip det af alt, der er overflødigt. Kød skåret i små stykker. Vrid kyllingen gennem en kødkværn til tilstanden hakket kød. Det anbefales at gøre dette gennem et fint net.

Skiver af hvidt brød gennemblødt i vand eller mælk. Derefter klem det og passere det også gennem kødkværnen. Kombiner det grundige brød med den hakkede kylling, hammeren i ægget, tilsæt lidt mel og ælt godt, lidt slår ud af skålens kant.

Tag en skefuld hakket kød. Hænder fugtet i vand, danner en oval cutlet og ruller den i mel. Varm grillen godt. Hæld i ganske lidt raffineret olie. Stek patties på begge sider indtil guldbrun. Затем влейте немного питьевой воды и тушите, прикрыв крышкой, минут пять.

Фарш для детских куриных котлет лучше сделать из куриной грудки. Солить и перчить его не желательно. Котлеты получатся еще нежнее, если мясо пропустить через мясорубку дважды.

Вариант 2. Быстрый рецепт детских куриных котлет

Ved tilberedning af koteletter til børn anbefales det at nægte stegning. Børnenes retter bliver bedst dampet, bagt eller stuvet. Kog den hakket kylling selv, da du ikke kan være sikker på kvaliteten af ​​det købte produkt. At lave sådanne koteletter er ikke svært selv for en ung husmor.

ingredienser:

  • 800 g kyllingebryst,
  • tørrede urter,
  • 150g havregryn,
  • to fed hvidløg,
  • hård ost

Sådan koges kylling koteletter hurtigt til børn

Strip kyllingebryst fra hud og hud. Skyl og skiv det. Rengør græsplænerne. Hak kød og hvidløg i hakket kød med en kødkværn med en fin rist eller blender.

Sæson med hakket kylling og tilsæt havregryn. Knead godt og lad mindst en halv time for flagerne til at svulme. Skær osten i små stykker.

Dyp hænderne i vand, tag en lille mængde hakket kød. Lav en tortilla ud af det og læg en ost i midten. Sæt det i hakket, danner en lille patty. Sæt dem i en keramisk form, hæld i noget vand. Dæk med et foliefolie og sæt i ovnen. Bages i ca. 15 minutter.

Havregryn kan forsmøre i en kaffekværn. Hvis det er muligt, kan du bruge klid i stedet for havregryn. For at gøre burgere brun, fjern foliearket i slutningen af ​​kogningen og lad ovnen stå i ovnen i fem minutter, og tænd for grillfunktionen.

Mulighed 3. Baby kylling koteletter dampet med sauce

Steamed kylling cutlets er saftige og hjertelige. Denne fremstillingsmetode giver dig mulighed for at holde maksimalt næringsstoffer, samtidig med at du får en lækker skål. Sådanne burgere - en god mulighed for de første kød supplerende fødevarer.

ingredienser:

  • kyllingebryst - to stk.,
  • salt,
  • havregryn flager - 60 g,
  • et æg
  • dild - 30 g,
  • olieplommer. - 30 g.
  • Mælkesaus:
  • ost
  • 100 ml mælk
  • et lille stykke blommer. olie,
  • 5 g mel / s.

Hvordan man laver mad

Strip kyllingebryst fra hud og film. Skyl og skåret i små stykker. Vrid kødet med en kødkværn med en fin grill. Tilsæt havregryn flager til hakket kylling, finhakket frisk dild, slå ægget, salt lidt og knead godt. Lad flagerne svulme i en halv time.

Med palmer dyppet i vand, tag en lille mængde hakket kød og form rund eller oval koteletter. Sæt i en varmebestandig form.

Smør lidt smør i en stegepande, tilsæt mel og bland godt. Hæld i en tynd mælkestrøm, kontinuerlig omrøring intensivt. Kog sausen, indtil den er tyk, ikke kogende.

Placer et tyndt stykke ost og et stykke smør på hver patty. Hæld al mælkesaus og sæt i ovnen i ti minutter, forvarmning den til 180 C.

Mælk kan erstattes af fløde, hvis dit barn er mere end to år gammel. Om vinteren, i stedet for frisk dild tilføj tørrede urter. Mælkekød til børns koteletter kog udelukkende uafhængigt af kyllingefilet.

Mulighed 5. Baby kylling koteletter med courgette

Kyllingekød går godt med courgetter, der supplerer hinanden, både i smag og konsistens. Ristet zucchini vil gøre cutlets saftige og ømme uden at tilføje kalorier.

ingredienser:

  • halvt kilo kyllingefilet,
  • raffineret olie,
  • 200 g frisk courgette,
  • frisk dill eller andre urter,
  • løg,
  • bordsalt,
  • 50 g kartoffelstivelse,
  • lille æg.

Hvordan man laver mad

Forvaskede og skinnede kyllingefilet skåret i små stykker. Slib kødet med en fødevareprocessor eller kødkværn.

Skræl løget, vask det, skære det i fire dele og hugg det som kylling til en puree.

Vask ung squash og skræl. Hvis grøntsagen er overryg, fjern frøene med fibre. Skyl, tør og rist pulpen med fine sektioner. Hænder klemmer den revet grøntsag. Tilsæt løg og zucchini til hakket kylling. Salt lidt, injicér et æg og tilsæt kartoffelstivelse. Skyl grøntsager, tør og hak fint. Tilføj til fyldning. Knæ massen grundigt med dine hænder, let at slå på skålen. Hvis fyldningen viste sig at være vandig, tilsættes mere stivelse.

Sked, tag lidt fyld og sæt det i en stegepande med opvarmet raffineret olie. Steg kødbollerne i mellemvarme indtil guldbrun på begge sider.

For at slippe af med saften så meget som muligt, sæt den revede courgette på en sigte og gå et stykke tid, og tryk derefter på. Stivelse kan bruge kartoffel eller majs.

Loading...