Graviditet

Dandelion syltetøj skridt for skridt opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Årets år er foråret undertiden præget af livets opvågnen. Denne magiske tid, du vil udvide, gemme i en flaske og komme ind i vinterkulden, når der ikke er nok varme. Denne drøm kan oversættes til virkelighed. Mælkebøtte syltetøj er en lækker mælkebøtte behandler, der har mange gavnlige egenskaber, indeholder vitaminer og kan være et effektivt middel.

Hvor nyttig mælkebøtte syltetøj

Få mennesker mistanke om, at den mest almindelige mælkebøtte plante indeholder vitamin B, tocopherol, kalium, calcium, fosfor, jern. Derfor kan mælkebøtte syltetøj hjælpe med at behandle lever, lymfeknudebetændelse, hepatitis, hæmorider, cholecystit og blære sygdomme. Ved mælkebøtte syltetøj kan skadelige stoffer fjernes fra kroppen, hvorved tarmene fjernes fra toksiner og parasitter.

Der er imidlertid kontraindikationer. Mælkebøtte syltetøj er kontraindiceret for jod følsom Eksperter anbefaler ikke at bruge syltetøj og med forværring af gastritis, blære sten. Det er værd at bemærke, at mælkebøtte absorberer både nyttige og skadelige stoffer, så du behøver kun at samle planten på miljøvenlige steder.

Hvordan man tager

Til behandling af sygdomme skal mælkebøtte honning tages 5 gange om dagen med te og tilsættes 3-5 teskefulde delikatesse. På grund af tilstedeværelsen af ​​mange biologisk aktive stoffer vil der være mere gavn af en så naturlig velsmagende medicin end fra mange syntetiske præparater. Det kan dog forbruges på samme måde som enhver anden sødme - te, marmelade osv.

Hvordan laver mælkebøtte syltetøj

Til fremstilling af gule syltetøj (billeder af denne farve kan findes i enhver søgemaskine) skal du samle 400-450 hoveder af mælkebøtter, hvoraf produktet er kogt. Det er bedst at samle hovedindholdet ved middagstid, når blomsterhovedene er fuldt åbnede. Før klargøringen påbegyndes, skal blomsterne vaskes grundigt og derved rense dem fra støv og små insekter. Konsistensen af ​​den færdige skål skal ligne skat, hvis du tvivler på den resulterende farve - find et billede på internettet til verifikation. Opbevar mælkebøtte honning i køleskabet.

Du kan tilberede en godbid i ethvert fartøj, der er beregnet til fødevarebehandling: en almindelig gryde, håndvask eller rustfrit stålprodukt, kobber. Kogt i en emaljegryde kan straks afkøles i samme beholder, i andre beholdere - hældes i glasbeholdere, som du først skal vaske, skylle med kogende vand og tørre.

Dandelion Jam Opskrifter

Forberedelse af en foråret delikatesse kræver ikke for store udgifter til indsats, indsamling af blomsterhoveder tager 20-30 minutter, og adskillelsen af ​​grønne kronblade tager mindre end en time. Forbered en velsmagende skål fra 12 til 24 timer. Der er mange opskrifter til madlavning slik: traditionel marmelade med citroner, appelsiner, kirsebærblad, uden madlavning. Du skal blot vælge den der passer dig og følge opskriften.

traditionelle

  • Tilberedningstid: 12 timer
  • Serveringer: 1 servering.
  • Calorie retter: 191 kcal.
  • Formål: Anvendelse i løbet af dagen.
  • Køkken: nationalt hjemmelavet.
  • Problemer med udarbejdelse: let

At lave en sådan skål kan laves af både en erfaren kok og en nybegynder. Jam har et lavt kalorieindhold, det er fremstillet af kun tre ingredienser: mælkebøtter, sukker, vand, så denne mælkebøtte søde vil passe folk, der ser deres figur, vegetarer. Den traditionelle mælkebøtte syltetøj recept er det nemmeste at forberede.

  • Mælkebøtte blomsterplader - 200 stk.,
  • sukker - 700 g,
  • vand - 0,5 l.

  1. Saml det krævede antal planter, skyl blomsterne og tør derefter.
  2. For-adskilte gule blomsterblomster fra grønne blade hældes to eller tre glas vand.
  3. Sæt blandingen på en lille ild, kog, kog i 10-12 minutter, omrør lejlighedsvis. I slutningen af ​​bouillon bør der være en gullig farve, hvis du tvivler på den rigtige farve, skal du finde et foto på internettet.
  4. Fjern panden fra varmen, dæksel med låg, lad det komme i 3-5 timer.
  5. Efter denne delikatesse skal være en grønlig farve. For at det bliver mere gennemsigtigt, skal du spænde bouillon gennem en sigte. De resterende blomster klemmer i ren gasbind.
  6. Tilsæt 3,5 kopper sukker, sat i brand. Det anbefales at røre, indtil sukkeret er helt opløst. Efter kyllingen koger, lad den stå på lav varme i 30 minutter. Så væsken vil fordampe, den færdige marmelade bliver rav.

  • Tilberedningstid: 12 timer
  • Serveringer: 1 servering.
  • Calorie retter: 200 kcal.
  • Formål: Anvendelse i løbet af dagen.
  • Køkken: nationalt hjemmelavet.
  • Forberedelsesproblemet: let.

Den færdige marmelade med citron smager anderledes end den traditionelt bagt delikatesse. Citron giver bouillon mere karakteristisk smag med et strejf af surhed. Hvis du ikke er en sød tand, men traditionel syltetøj er sukkerholdigt for dig, vil en citrontræning løse det: Tilsæt mindre sukker, når du gør det. Fremgangsmåden til fremstilling af begge typer slik er næsten identisk.

Madlavningsproces

Vi samler mælkebøtter i et miljømæssigt rent område væk fra veje og farlige virksomheder. Vælg velåbnede gule blomster og afskåret ved bunden af ​​hovedet.

Blæst til dette eventyr vil ikke være lykkeligt, og de lukker hurtigt nok, så det skal være.

De resulterende blomster skal vaskes godt med rindende vand.

Fyld derefter vores mælkebøtter med rent vand. Og insistere på 24 timer. Dette er nødvendigt for at forlade bitterheden og den mælkefulde juice.

Herefter klemmer du blomsterne og sætter dem i en kasserolle, hvor vi koger dem.

Fyld vores mælkebøtter med 1 liter rent vand. Mine og skæl citron. Han vil beskæftige sig med huden.

Skær en citron og send den til virksomheden til mælkebøtter. Rør godt. Sæt denne blanding på medium varme og kog i ca. 30 minutter.

Efter denne tid får vi et rigeligt urteafkog med en bestemt lugt. Vi skal fjerne det fra varme, dække og insistere i 6 timer ved stuetemperatur.

Efter 6 timer filtrer bouillon gennem gasbind i flere lag, klem. Kage fjernet.

Her er en gylden flydende rester efter denne procedure.

Vi returnerer det tilbage til gryden og tilsæt sukker.

Kog over medium varme, indtil du får den rette konsistens. Men ikke mindre end en halv time. Jo længere du laver - jo tykkere syltetøj. Husk at efter afkøling vil det blive tykkere.

Den færdige marmelade hældes i sterile krukker.

Mælkebøtte syltetøj er klar! Det er vidunderligt, gyldent, der minder om ung honning. Det kaldes undertiden "mælkebøtte honning".

Holdbarheden af ​​denne syltetøj: 1 måned i køleskabet uden sømning. Og 1 år rullet op i et mørkt, køligt sted.

Lad os finde ud af, hvor nyttigt mælkebøtte syltetøj og hvordan man bruger det korrekt, for ikke at skade.

Mælkebøtte syltetøj fordel og skade og hvordan man bruger

Ikke underligt, at "mælkebøtte honning" siden oldtiden blev betragtet som et helbredende produkt. Dens indvirkning er meget mild, men håndgribeligt.

Dens gavnlige egenskaber er:

  • stimulerer immunsystemet og styrker kroppen
  • lindrer betændelse
  • beskytter og renser leveren og kanalerne (koleretic)
  • bakteriedræbende og antivirale
  • behandler fordøjelseskanalen, forbedrer tarmmikrofloraen
  • Antistress

Skader på mælkebøtte syltetøj kan forårsage, hvis du ikke er opmærksom på kontraindikationer (omkring dem lige under).

Anvend det i henhold til denne ordning:

Til behandling af akut respiratoriske sygdomme

1 tsk 3 gange om dagen. Modtagelse er 10 dage.

Som enhver medicin, selvom velsmagende, mælkebøtte syltetøj har kontraindikationer:

  • børn op til 5 år
  • sukkersyge
  • allergi
  • akut gastritis
  • et sår
  • galdeblære sten

Det ville være bedst, at før du tilmelder dig, får du hjælp fra en specialist.

Forberedelse af blomster til syltetøj

Før du begynder at forberede en af ​​opskrifterne, skal du sikre dig, at det grundlæggende produkt er tilstrækkeligt. Derfor er det nødvendigt at nærme sig fremstillingsprocessen. Dette kræver ikke særlig viden, men der er stadig brug for minimale færdigheder.

Ved fremstilling af planten til forarbejdning skal følgende anbefalinger overholdes:

  • Indsamling af blomsterstande skal foretages i løbet af deres blomstringsperiode. Præference bør gives til middagstidspunktet, for i hvert øjeblik er hver mælkebøtte maksimalt åbnet og fodret med solenergi.
  • At gå efter et anstændigt produkt er i skoven og på plænen. De er så rene som muligt og indeholder flere vitaminer og mineraler.
  • Det er bedre at samle blomster i solrigt vejr. Ideelt set bør der ikke være regn i mindst et par dage. I dette tilfælde vil en større mængde nektar blive lagret i blomsterne.
  • Til syltetøj er der kun brug for helt åbne blomsterstand.
  • Når madlavning blomster anvendes. Sepals bør fjernes fuldstændigt.
  • Hver blomst skal nøje kontrolleres for snavs og insekter. Sterke vandstrømme vil føre til tab af mere nektar. Men det er dog bedre at fjerne eksternt støv for ikke at skade kvaliteten af ​​det endelige produkt.

Efter at have lært de grundlæggende regler for at indsamle blomster, er det værd at vælge den perfekte opskrift for at lave utrolig lækre delikatesser til hele familien.

En simpel opskrift på mælkebøtte syltetøj

Ved første øjekast forekommer denne delikatesse eksotisk. Men efter at have prøvet det mindst en gang, vil du for altid give dit hjerte til dette uhøjtidelige produkt. Og vigtigst af alt, at skabe dette kulinariske mesterværk kræver ikke særlig viden og færdigheder. Det største ønske om at skabe noget ekstraordinært og specielt.

  • Mælkebensblomsterkilder - 500 stk.
  • Destilleret vand - 1,2 liter.
  • Sukker - 1,2 kg.

1. Saml alle blomsterblomsterne i en kop. Hver skal være fuldt ud offentliggjort. Faded tilfælde at fjerne.

2.Fyld beholderen med vand. Forlad i en til to timer. I løbet af denne periode vil bitterheden helt forsvinde.

3. Afløb vandet. Tilsæt sukker. Hæld vand. Stir.

4. Lad sukkeret opløses helt og lad det gå i en time. Hæld indholdet i en dyb gryde med en tyk bund.

5.Tænd i brand Vedvarende omrøring, koges. Efter massen koges i brand i mindst 40-50 minutter. Periodisk er det nødvendigt at blande indholdet.

6. Fjern beholderen fra ovnen. Lad afkøle helt. Ved hjælp af en kolander er det godt at adskille væsken fra blomsterne. Hvis det er nødvendigt, skal der trykkes på blomster.

7. Hæld sukkerjuice i pande. Tænd brænderen i 90 minutter. Rør periodisk.

8. Sterilisere dåserne eller tilbered dem med sodavand og alkoholopløsning.

9. Hæld syltetøj. Skru hætten på.

10. Den opnåede vare er utroligt velsmagende og sund.

Sådan fremstilling kan nemt stå i adskillige år. Det kan åbnes efter behov, som en simpel delikatesse og til terapeutiske formål.

Citron Jam

Denne opskrift er utroligt populær i den kolde årstid, når virusinfektioner raser med særlig kraft. Berigelse af kroppen med essentielle vitaminer vil bidrage til at øge immuniteten og øge vitaliteten. Desuden er smagen af ​​denne mælkebøtte syltetøj bedst.

  • Mælkebensblomsterkilder - 250 stk.
  • Filtreret vand - 0,5 liter.
  • Citron er en frugt.
  • Rørsukker - 900 gram.

Output - 0,6 liter.

1. Monter højkvalitets mælkebøtter på et økologisk rent sted.

2. Vask blomsterne og blød for at fjerne bitterhed i 12-24 timer.

3. Tøm væsken og klem blomsterne.

4. Skær citronskiver hæld til blomsterne. Tilsæt vand. Tænd en langsom brand. Efter kogning koges i 25 minutter.

5. Fjern fra varme. Cool det ned. Insistere om 4 timer. Strain.

6. Hæld i pan. Tilsæt sukker. Tænd en langsom brand. Koges. Kog i ca. 10 minutter. Lad være at blande. Kog igen. Kog i ca. 5 minutter. Hvis produktet udviser den nødvendige konsistens, kan den fjernes fra ilden. Det anbefales ikke at tilføje mere sukker, da syltetøj kan kikses.

7. Produktet opnås i ravfarvet, tykt.

8. Hæld en nyttig delikatesse på forkogte dåser.

Denne mulighed kan perfekt forbruges som en visp med te og som en påfyldning til kager eller tærter.

Med citronsyre

Eksperimentere med smag og få noget originalt er altid rigtigt. Især hvis du kan forbedre smag af produktet væsentligt. Den foreslåede løsning er ikke kun velsmagende, men giver dig også mulighed for at skabe et usædvanligt produkt.

  • Mælkebensblomsterkilder - 1,2 kg.
  • Sukkersand - 1,2 kg.
  • Citronsyre - 0,6 tsk.
  • Filtreret vand - 1,2 liter.

Output - 1,5 liter.

1. Saml mælkebøtter. God buste. Hæld rent vand til en dag. Hvis de falmer, skal du gentage processen.

2. Tilsæt citronsyre ifølge opskriften. Det er forbudt at øge mængden.

3. Bring vand til kog. Tilsæt blomsterstande og citron. Koges. Kog på en lille flamme i ca. en halv time.

4. Ved bouillon bliver honning duft. Korrekt dekantering. Som sådan kan det bruges til at forhindre alvorlig muskel smerte.

5. Tilsæt sukker. Tænd ild skillet og kog, omrør konstant i 40-50 minutter. I løbet af denne tid vil de helbredende egenskaber stige, og smagen bliver meget højere. Over en times begrænsning er forbudt.

6.Po steriliserede og tørrede banker distribuere bouillon.

Kondensatorer af mætning kan holde denne delikatesse på ovnen i ca. en time. I løbet af denne tid vil væsken fordøje, og marmeladen bliver endnu mere solrig og velsmagende.

Med orange

Citrus perfekt skygge enhver smag. Det er vigtigt ikke at overdrive komponenterne i starten, så udgangen bliver et rigtig velsmagende og sundt produkt.

  • Mælkebøtte kronblade - 800 gram.
  • Orange frugt.
  • Sukker - 2,5 kg.
  • Vand - 1,8 liter.

Output - 2,5 liter.

1. Kronblade forsigtigt adskilt fra benene. For at bevare smagen anbefales det kun at rive blomsterblomstrer. I dette tilfælde kan du undgå yderligere vask og fjernelse af pollen med nektar.

2. At adskille kronblade fra blomsterstande, ved hjælp af saks eller hænder. Blomstrer ikke smide ud. De vil gå til en særlig afkogning.

3. Grønne stængler hæld vand. Tænd en langsom brand. Kog i en halv time.

4. Slib zestet fra hele appelsin på et fint rist.

5. Klem saften ud af frugten.

6. Spring den grønne deles varme afkog gennem en kolander. Tilsæt kronblade, juice og zest. Placer på branden divider. Kog i en halv time, rør omgående. Hæld sukker. Bland grundigt. Send i brand i yderligere 40 minutter.

7. Hvis du vil hoppe over papirstopet gennem en kolander. Connoisseurs af rige smag foretrækker muligheden for kronblade.

En enkel og hurtig opskrift vil glæde elskere af slik. Og kombinationen af ​​flere smag skaber kun en unik palette.

En god opskrift for alle eksperimentelskere. Resultatet er altid fremragende. Desuden kan sådan marmelade altid behage både kære og gæster. Og under hensyntagen til det faktum, at mælkebøtte syltetøj i en sådan fortolkning altid er perfekt til tærter, så er det absolut et forsøg værd.

  • Mælkebensblomsterkroner - 150 stk.
  • Filtreret vand - et par liter.
  • Sukkersand - 0,9 kg.
  • Rabarberstænger - 4 stk.
  • Citronfrugt.

Output - 1,5 liter.

1. Rabarberstængler, skylle, fjern skræl, skåret i små stykker.

2. Sæt rabarberstængerne i en dyb gryde. Klem citronsaft. Kronblade med mælkebøtter anbragt der også. Hæld i vand. Tænd en langsom ild og kog i mindst 40 minutter, rør konstant. Fjern fra varme. Lad det stå. Stamme gennem en kolander dækket med gasbind.

3. Sæt væsken på ilden og tilsæt sukker. Kog i mindst 10 minutter. Tæthed at vælge efter præferencer. Jo længere kokken er, jo mere tæt bliver produktet.

Smuk sirup eller tyk marmelade ser godt ud i en glasbeholder. Og smag og smag er utroligt høje, så alle kenderne kan lide det.

Med citroner og appelsiner

Diversificer smagspalet og lav en godbid, hvorfra alt uden undtagelse vil glæde er utrolig simpelt. For at gøre dette skal du sætte dig i gang med den foreslåede opskrift og prøve det i praksis. Resultatet vil overstige forventninger.

  • Mælkebensblomsterkroner - 250 enheder.
  • Orange frugt.
  • Citronfrugt.
  • Sukkersand - 500 gram.
  • Destilleret vand - 400 milliliter.

1. Saml mælkebøtter. Skyl grundigt. Sug i rent vand for en dag. Vanddrænet.

2. Frugt skylles. Skær i små stykker. Fjern ben.

3. Lad vandet koge. Hæld blomster og citrus. Koges. Kog i 20 minutter. Insistere i en halv time. Strain.

4. Hæld bouillon i beholderen. Tænd ilden. Koges. Tilsæt sukker. Kog, omrør kontinuerligt i 20-40 minutter. Tiden afhænger af den krævede sirupkonsistens.

5. Fordel modtaget nektar til smukke beholdere.

En simpel opskrift. Men entusiasmen modtog, da prøven blev fjernet, en enorm mængde.

Med pektin

Pektin vil hjælpe med at diversificere nu den sædvanlige delikatesse. Он отлично усваивается и дарит необычные вкусовые оттенки. Ценители сладкого от такого варианта придут в восторг.

  • Соцветия одуванчиков – 400 единиц.
  • Вода фильтрованная – полтора литра.
  • Сахар песок – 1,5 килограмма.
  • Пектин порошковый – 5 столовых ложек.
  • Плод лимона.

Выход – 2,5 литра.

1.Промыть и перебрать цветки. Hæld vand. Koges. Kog 10 minutter. Fjern fra varme og kølige.

2. Luk beholderen med låg. Lad det komme i 12 timer. Stamme gennem cheesecloth.

3. sæt i brand Varm op Tilsæt sukker og kog. Fjern skummet. Kog i ca. 10 minutter.

4. At køle ned. Hæld pektin. Tænd en langsom brand. Gradvis vil massen begynde at blive tykkere. Fjern. Insister. Tilsæt juice af en citron.

En god mulighed for fans af eksperimenter og usædvanlige søde desserter.

Koldt konserverer

I denne version af forberedelsen af ​​mælkebøtte syltetøj indeholder en utrolig mængde vitaminer og mineraler. Dette skyldes, at der ikke er varmebehandling, og hele blomster bruges sammen med benene.

  • Hele mælkebøtter - 300 stk.
  • Sukker - efter smag.
  • Blomster honning - 0,3 liter.

Output - 0,5 liter.

1. Sæt forsigtigt blomsterne ud. Fjern alt unødvendigt. Placer i en blender og genbrug.

2. I en vasket krukke hæld naturlig honning omkring 50 milligram. Lag af mælkebøtter. Honey igen. Skift lagene, indtil tanken er helt fyldt.

3. Hvis det ønskes, kan du lave mad med sukker. I dette tilfælde skal den opbevares på et køligt sted. Jam bliver grønlig farvetone.

4. Anbring beholderne på et køligt sted. Produktet, der er tilberedt med honning, er værd at spise i en uge, og sukker kan og tolereres i flere måneder.

En god mulighed for at lagre på havet af vitaminer til vinteren og bevare dit immunitetsniveau.

For mange, der nogensinde har prøvet en sådan delikatesse, bliver det en favorit. Bare prøv noget nyt og mælkebøtte syltetøj vil være en god dessert til enhver fest.

Madlavning

Fra flere afprøvede muligheder mælkebøtte syltetøj Jeg har selv defineret det perfekte! Det viser sig næsten mælkebøtte honning.

Min ledende opskrift ser sådan ud: Kun den gule del af blomsterne bliver brugt, blomsterne vaskes ikke for at bevare pollen og blomsterne selv koger ikke i sukker, men kun deres afkog koges og færre blomster er påkrævet. Varianten, når blomsterne koges i sukker, er også velsmagende, men efter at have presset og filtreret, forsvinder noget af sukkeret, der forbliver på kagen - pressede blomster.

Saml mælkebøtter på et rent sted på en solskinsdag.

Du kan tilpasse dig selv og indsamle straks den gule del af blomsterne uden grønne blade, men jeg samler sammen med kelterne, for så sorterer jeg dem stadig ud for insekter mv. og uden sepal falder blomsten fra hinanden.

Gå gennem blomsterne og afskær den største tætte grønne del af koppen.

Som følge heraf vil der være gule kronblade med pollen.

Sæt blomsterne i puljen, tilsæt citronskiver. Citron skal tørres, dvs. Smag ikke bitter

Bring massen til kog og kog i 5 minutter over medium varme.

Lad derefter blomsterne komme ind i dette vand, for eksempel om natten på et køligt sted.

Klem og spænd den blomstrende masse.

I det resulterende mælkebøttevand tilsættes sukker.

Før kogning skal du konstant røre massen for at opløse sukkeret, og kog det derefter over medium varme med lejlighedsvis omrøring til den ønskede tykkelse, men ikke mindre end en halv time.

Hæld den færdige mælkebøtte syltetøj i rene beholdere: krukker og flasker.

Mælkebensmarmelade er velsmagende og duftende, med en konsistens som frisk honning.

Frugtdrik fra sådanne marmelade er meget velsmagende, især med kulsyreholdigt mineralvand.
Det viser sig næsten mælkebøtte lemonade.

fremstilling:

  1. Vi samler mælkebøtter i foråret i skovene og markerne. (Tag venligst de mælkebøtter, der vokser nær vejene - der er så mange grimme ting fra biler!).
  • Det er bedst at begynde at lave mad på samme dag, når du vælger blomster - mælkebøtter skal (i det mindste) ikke være for tørrede. Vi har kun brug for blomsterne selv (uden stilk). Vask dem grundigt under rindende vand.
  • Afskær eller forsigtigt rive den blomstrende grønne del af blomsten.
  • Drys sukker i en gryde. Fyld med vand. Vi laver ilden og koger sirupen. Rør konstant. Så snart sukkeret er helt opløst, og massen er gået ud, er sirupen klar.
  • Tilføj vores mælkebøtter. Tilsæt citronsaft (eller citronsyre).
  • Bland vores syltetøj og kog i 20 minutter efter kogning. Det skal koges forsigtigt i hele 20 minutter.
  • Efter det, lad syltetøjne afkøles, og lad om natten, insistere.
    Den næste dag bringe syltetøjet i koge. Kog 10-15 minutter. Her kan du spille med et strejf af smag - tilsæt lidt mere citronsaft, for eksempel eller kirsebærblad efter smag.
  • Vi giver ham en god afkøling - syltetøj vil være en smuk, gylden honning farve.
  • Vi filtrerer den kogte masse ved hjælp af en fin sigte eller gasbind.
  • Sådan ser den færdige marmelade eller mælkebøttehunning ud
  • Server til bordet! Den færdige marmelade opbevares i en glasburk i køleskabet.
  • P. S. Med den resterende "kage" kan du brygge flavored tea! Hæld bare blomsterne med kogende vand og insister.
  • Stam og mælkebøtte te er klar!

Nu ved du hvordan man laver mælkebøtte syltetøj. Bon appetit!

Mælkebøtte syltetøj: opskrift med fotos

I foråret fra april til juni kommer en vidunderlig tid, når du ikke bare kan nyde blomstrets blomsters skønhed, men også lave lækker hjemmelavet syltetøj, som nogle kalder honning og ikke for ingenting, fordi smagen af ​​mælkebøtte syltetøj virkelig ligner honning og de gode egenskaber ved dette produkt meget omfattende. Lad os derfor ikke være dovne og tilberede mælkebøtte syltetøj sammen ved hjælp af den enkleste madlavningsopskrift med et billede og trin for trin beskrivelse.

Mælkebøtte honning opskrift

Vi vil lave mad eller honning fra mælkebøtte blomster med citron. Som praksis har vist, hjælper denne nuance med at give en rigere smag til delikatessen, og udover dette er det meget behageligt at mærke små citronstykker i munden, selv om det igen er en amatør.

Så fortsæt til madlavning.

Til at begynde med er det forbi, vi går til marken eller græsplænen og samler det krævede antal blomster. Det er sandsynligvis unødvendigt at minde om, at det er nødvendigt at samle mælkebøtter i et rent område væk fra veje, da et sådant kvarter negativt påvirker kvaliteten af ​​en plante og bliver uegnet til konsum.

Vi vil forberede mælkebøtte syltetøj (honning) til 300 stk. farver. Derfor, når du samler blomster, skal du huske en sang fra Tilimilitrimidiyu tegneserie "En gang en tusindfryd, to tusindfryd" og lige så sjov samle antallet af mælkebøtte blomsterstande, du har brug for.

Indsamle kun blomster, stilke og blade kan bruges til at forberede en foryngende maske, eller du kan lave en lækker vårsalat fra mælkebøtteblade.

Nu er vi nødt til at adskille kronblade fra blomkålene, da sidstnævnte kan give bitterhed til syltetøj.

Det er bedre at gøre adskillelsen ved at skære mælkebønden "røv" og derefter fjerne kronbladene.

Når du plukker processen, går det naturligvis hurtigere, men der er mange grønne blade.

Til rengøring 100 stk. mælkebøtter tog mig omkring 20-25 minutter.

På dette tidspunkt bør vi få denne mælkebøtte masse.

Sæt nu alt i en gryde, fyld den med vand og sæt på medium varme.

Når en afkok af mælkebøtter koger, reducer varmen og lad den koge i 5-7 minutter, ikke mere. I nogle opskrifter anbefales det at tilberede mælkebøtter i op til 30 minutter. Jeg kan med sikkerhed sige, at i dette tilfælde er det unødvendigt, da der er 5 minutter nok til at damene blomstrer og i 24 timer vil de blande i bouillon og give alt, hvad de har brug for.

Nu sluk for ilden og lad afkogningen stå i en dag.

Derefter filtrerer vi indholdet gennem en kolander eller gasbind, klem kagen godt.

Vi får en gullig afkogning.

Fin chop citronen sammen med zest.

Sæt den i mælkebøtte nektar.

Nu sætter vi alt på medium varme og tilsæt sukker.

Rør indholdet af gryden indtil sukker opløses.

Når massen koger, reducer varmen til minimum og kog ca. 1 time. Derefter sirupet afkøles, og udfør proceduren med kogning 2 flere gange.

Jam kan betragtes som klar, når dens konsistens minder om frisk og klæbrig biahonning.

Nu udfylder vi en delikatesse i rene banker og vi korker med dækker.

Hold mælkebøtte syltetøj, samt enhver anden marmelade.

Nyttige egenskaber af mælkebøtter

Mælkebøtte i dens gavnlige egenskaber kan sikkert kaldes en nyttig plante, medicinal mælkebøtte selv ligestilles med ginseng. Selvfølgelig er mælkebøtteroten mest nyttig, men blomsterne og bladene har antioxidantegenskaber, perfekt renser kroppen af ​​parasitter, hjælper i kampen mod forstoppelse, forhøjet blodtryk, anæmi, arthritis, cholecystitis, hæmorider og mange andre sygdomme. Det er indiceret at tage som profylaktisk mod bronkitis og styrke kroppen. Derudover er denne værdifulde plante tilgængelig for næsten alle. Anbefales te fra alle dele af mælkebøkken.

Og til langvarig opbevaring er det ganske passende marmelade. Selvfølgelig, når madlavning, er ikke alle næringsstoffer bevaret, men det er selvfølgelig en nyttig dessert, der smager som honning. Meget velsmagende er syltetøj med pandekager. Og hvis du bruger det som medicin, er det bedst at opløse 1 spsk. syltetøj i et glas varmt vand og drikke om morgenen 30 minutter før morgenmad.

ingredienser:

- Dandelion blomster - 400 stk.

Den bedste tid til at samle blomster er midt på en solskinsdag, det er på dette tidspunkt, at de er mest åbne. Ligesom alle medicinske urter, så prøv at søge efter steder og miljøvenlige byer. Den bedste ting at "jage" for mælkebøtter er at gå ud med en saks, da vi kun har brug for gule blomster. Skær dem som vist på billedet.

For ikke at miste de mest værdifulde stoffer, der er i pollen og nektar, anbefaler jeg ikke at vaske de samlede blomster, men straks suge i koldt vand og lade natten over for bitterhed at forsvinde.

Dræn vandet, hæld mælkebøtter med 1 liter ferskvand og kog blomsterne i 10 minutter ved lav varme.

Skær citronerne sammen med zest og skræl i store stykker, tilsæt til syltetøj og kog det hele sammen i ca. 20 minutter.

Filtrer den resulterende sirup nu, klem petalerne. Det viser sig en bouillon kedelig gul.

Bare rolig, tilsæt sukker, rør og kog i endnu 30-40 minutter.

Jam bliver gennemsigtig, smuk mørk gul farve, som honning og sååå lækker.

Vil du være sund? Så lad være med at være doven og løb for at indsamle mælkebøtter.

Og selvfølgelig skal du ikke glemme at dele disse oplysninger med dine venner.

Pin
Send
Share
Send
Send